【老茶笔记】2014年苍洱沱茶
下关老茶，
在岁月里酝酿出别样的滋味，
形神兼得，意韵深远，
经典老茶永流传。
2014年苍洱沱茶品鉴时刻
品苍洱，享风花雪月
满口茶香韵长留，疑是断魂汤
本欲起身离红尘，奈何影子落人间
品鉴时间：2020年8月31日
生产日期：2014年
仓储：下关储存
冲泡器具：120ml盖碗；
投茶量：9.25克
润茶：1遍，3秒
1、干茶
外形：碗形端正，内窝深圆；褐润洁净，茸毫满布，紧结致密。
2、开汤品饮
初段（1-2泡）：
汤色橙黄明亮；
蜜香高扬，糖香幽厚，烟韵悠长；
滋味浓厚，入口苦，转瞬即化，舌底鸣泉，回甘强劲，唇齿留香。
初段茶汤展示
中段（3-8泡）：
汤色金黄明亮；
花香清雅悠扬，杯底挂附袭人蜜香和梅香；
滋味醇厚稠滑，生津回甘迅速且长久留存，汤香纯粹口口生香，让人心醉魂迷，食髓知味。
中段茶汤展示
末段（9-11泡）：
汤色绿黄明亮；
清香四溢，暗中细细话梅香浮动；
滋味醇正，余韵绵长，口腔留存度、饱和感佳，齿颊留香，久久不能退祛。
末段茶汤展示
叶底黄绿嫩匀，退祛一身锦绣，留自然之美，返璞归真。
叶底展示
3、2014年苍洱沱茶综合评价
汤色初为橙黄明亮，犹如熟透的南瓜一般，渐渐变为莹黄明亮，像是凃过桐油的柚子皮一样灼灼闪光，最后呈现为绿中泛着微微的黄，似半成熟的橙子；
香气蜜香高扬，花香幽厚，同时飘出淡雅糖香，杯底挂附挂附袭人蜜香和话梅香，多种香气高度复合且强烈，赛过胭脂香；
滋味醇厚，烟韵绵长，深入喉，茶气奔腾如狂涛席卷，舒展眉，生津回甘迅速，余韵悠长，口腔留存度、饱和感充盈舒适，绵甜甘冽。
撰文︱技术中心
图片︱关茶
编辑︱Candylan
